Aceite de Oliva Virgen Extra – Garrafa 2 L

Características organolépticas

El aceite de oliva arbequina virgen extra de la Cooperativa de Vinaixa es afrutado, de aceituna fresca.

Cuando la aceituna es más verde, su afrutado y los aromas verdes se hacen más presentes, con más personalidad y persistencia. En boca se manifiestan los atributos amargo y dulce con una intensidad media, acompañados de la presencia del picante con un toque de astringencia. La presencia de las aromas secundarias es de tipo vegetal con connotaciones claras de almendra, hoja, hierba cortada, tomatera y alcachofa con toques de almendra, que le definen la dulzura agradable en boca. Todo este conjunto de atributos hacen que sea un aceite virgen extra que destaca por su potencial en boca.

Cuando el fruto es más maduro los atributos amargo y picante se manifiestan con una intensidad más ligera, con más persistencia del dulce y con aromas secundarios que recuerdan la aceituna y las frutas maduras.

Todos estos rasgos diferenciales corresponden al vínculo de la arbequina con el territorio (la tierra, el clima…) con el buen hacer desde el campo hasta la elaboración del aceite.

Cabe destacar, también, el alto contenido de polifenoles, elementos antioxidantes propios de las aceitunas muy beneficiosas para la salud, y que son los responsables de la propia estabilidad del aceite.

Garantía de la DOP Les Garrigues

La variedad arbequina, las buenas prácticas de cultivo, las condiciones climáticas de la zona, el saber hacer de los labradores en el campo, las aceitunas cosechadas directamente del árbol y una cuidada elaboración del aceite a baja temperatura, para preservar las propiedades naturales de la arbequina, son la principal garantía para la obtención de un aceite de calidad superior, 100% natural, un delicioso zumo de aceituna arbequina, y con un alto contenido en polifenoles, antioxidantes naturales muy beneficiosos para la salud y que son los responsables de la propia estabilidad del aceite.

El aceite que se obtiene es VIRGEN y de calidad EXTRA, es el jugo del fruto totalmente natural y que se envasa para el consumidor con la etiqueta de garantía de la DOP Les Garrigues, que es el certificado del origen y la calidad.

100% Oliva Arbequina.

Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos.

Valor Máximo:
Acidez: 0,08% en ácido oleico
Peróxidos: 6,8 meq 0₂/kg de aceite
Ceras: 150 mg / kg
K270:  0,08
K232: 2,50

MEDIA DE VALORES NUTRICIONALES
Valor energético: 3700 kj / 900 Kcal

Grasas: 92 g dels quals:
Saturados: 14 g
Monoinsaturados: 68 g
Poliinsaturados: 10 g
Hidratos de carbono: 0 g
Azúcares: 0 g
Proteinas : 0 g
Sal: 0 g